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溜香豆腐
原料、豆腐一大块,木耳三朵,胡萝卜一根,糖、醋、盐、淀粉、番茄酱、小香葱少许。

1、把豆腐切成2厘米见方小块,用淡盐水泡10分钟,防止一会炒碎。

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,香葱切末,3、2勺糖一勺醋,2勺番茄酱,2勺水,一勺酱油调成汁等用。

4、豆腐从盐水捞出沥干水分,热锅凉油,放香葱爆香,放胡萝卜木耳翻炒,放豆腐翻炒,至金黄色,放入调好的汁小火咕嘟一下,放少量盐,等汤汁浓稠后关火,出锅完成。

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